Zrazy wołowe zawijane z ogórkiem i słoniną

Zrazy Wołowe Zawijane z Ogórkiem i Słoniną

Składniki:

• 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, krzyżowa, skrzydło),
• 4 dag tłuszczu,
• 3 – 3 dag mąki,
• 6 dag słoniny,
• 10 dag kiszonego ogórka,
• 3 dag musztardy,
• pieprz, sól,
• ⅛ l śmietany,

Przygotowanie:

1. Przyrządzić według przepisu „Zrazy wołowe zawijane z musztardą”.
2. Ogórek kiszony obrać.
3. Słoninę i ogórek pokroić w paski długości 7 cm, grubości 1 cm.
4. Płaty mięsa pobić,
   1. posmarować musztardą,
   2. nakładać po 2 – 3 paski ogórka i słoniny,
   3. zawijać,
   4. dalej postępować według przepisu „Zrazy wołowe zawijane z musztardą”.