Zupa fasolowa adwokacka

Zupa fasolowa adwokacka – składniki:

• 1½ l wywaru z mięsa i z warzyw;
• 10 dkg fasoli;
• 15 dkg ziemniaków;
• 15 dkg pomidorów;
• 1 łyżka tłuszczu;
• 1 łyżka mąki;
• 150 ml śmietany;
• 5 dkg wędzonej szynki;
• 10 dkg groszku konserwowego;
•  sól, pieprz, gałka muszkatołowa, przyprawa do zup, natka pietruszki;

Zupa fasolowa adwokacka – przygotowanie:

1. Zalać fasolę zimnym wywarem, ugotować według sposobu 1.
2. Obrane ziemniaki opłukać, pokroić w kostkę i dodać do fasoli pod koniec gotowania.
3. Umyte pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w cząstki.
4. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc,
   połączyć z zupą, dodać pokrojoną w paseczki szynkę, groszek, pomidory i przyprawy.
5. Chwilę pogotować, wlać śmietanę i posypać posiekaną nacią pietruszki.