Jaja w koszulkach w sosie śmietanowym

Przygotowanie:

1. Ce­bu­lę obrać, po­kro­ić w drob­ną kost­kę, za­lać ¼ l wody, ugo­to­wać pod przy­kry­ciem, prze­ce­dzić.
2. Do wy­wa­ru do­dać kost­kę przy­pra­wy do zup, roz­pu­ścić, pod­pra­wić mąką roz­mie­sza­ną z 3 – 4 łyż­ka­mi wody, za­go­to­wać.
3. Po­łą­czyć ze śmie­ta­ną, przy­pra­wić do sma­ku cu­krem, solą, octem.
4. Sos po­wi­nien być kwa­sko­wo-słod­ki.
5. Za­go­to­wać wodą z solą i octem.
6. Świe­że jaja do­kład­nie umyć, wy­bi­jać tuż nad po­wierzch­nią wody, aby nie spa­da­ły z du­żej wy­so­ko­ści.
7. Go­to­wać 3 – 4 mi­nu­ty.
8. Gdy biał­ko się ze­tnie, wyj­mo­wać jaja łyż­ką ce­dza­ko­wą, osą­czyć i po­da­wać jaja w koszulkach w sosie – na ogrza­nym pół­mi­sku ob­la­ne so­sem śmie­ta­no­wym.
9. Osob­no po­dać ziem­nia­ki.