Kasza jęczmienna sypka

Przygotowanie:

1. Kaszę dokładnie opłukać, odcedzić.
2. Zagotować wodę, osolić, dodać tłuszcz, wsypać kaszę, zamieszać i powoli gotować.
3. Gdy woda wsiąknie w kaszę, zamieszać, wstawić do średnio gorącego piekarnika.
4. Najlepiej gotuje się w parze.
5. Jeśli nie mamy parowara, wówczas przykryty garnek z kaszą wstawić do drugiego garnka (odpowiedniej wielkości) z wrzącą wodą, który również przykryć.
6. Wyparowaną w czasie gotowania wodę uzupełnić.
7. Przyrządzona w ten sposób kasza jest sypka, nie przypala się i nie wysusza.
8. Gdy kasza jęczmienna sypka stanie się miękka, wyjąć, wyłożyć na półmisek.
9.  Podawać z sosem koperkowym, grzybowym, pieczarkowym lub do mięs duszonych z sosem.