Kotlety mielone z koniny i mięsa wieprzowego

Składniki:

• 30 dag koniny z kością (łopatka),
• 25 dag wieprzowiny z kością (łopatka),
• 6 dag czerstwej bułki,
• 5 dag cebuli,
• 1 jajo,
• 2 dag smalcu lub margaryny,
• 4 – 5 dag tartej bułki,
• sól, pieprz,
• 6 dag tłuszczu do smażenia,