Jarzynowa z serem – ZUPY

Jarzynowa z serem – składniki:

• 20 dag białej fasoli;
• 2 cebule;
• 4 pory;
• 25 dag białej kapusty;
• 1½ l rosołu (wywaru mięsnego);
• 1 łyżka śmietany;
• 15 dag twardego sera (edamski);
• natka pietruszki;
• sól, pieprz;

Jarzynowa z serem – przygotowanie:

1. Namoczoną fasolę ugotować w tej wodzie w której się moczyła, odcedzić,
   przetrzeć przez sito lub przez durszlak, przelewając rosołem.
2. W rondelku roztopić masło, dodać pokrojoną w cienkie plastry cebulę,
   pokrojone białe części porów i kapustę.
3. Dusić pod przykryciem około ½ godziny.
4. Uduszone warzywa dołączyć do zupy, ser utrzeć i dodać.
5. Dodać łyżkę posiekanej natki pietruszki, przyprawić do smaku solą i pieprzem,
   na koniec dodać śmietanę.