Dieta south beach

Dieta south beach składa się z trzech faz. Indeks glikemiczny w potrawach nie powinien przekraczać 60. Podczas jej stosowania nie należy zapominać o piciu co najmniej 2 l wody mineralnej dziennie.

Dla kogo jest «Dieta south beach»?

Właściwie dla wszystkich, oprócz diabetyków: stosowanie diety South Beach w połączeniu z lekami obniżającymi poziom glukozy we krwi może doprowadzić do hiperglikemii.

Jakie są prognozy stosowania tej diety?
Schudnięcie około 7 kg w ciągu miesiąca.

Stopień trudności: Średni.
Dieta nie wymaga wprawdzie liczenia kalorii i ważenia produktów żywnościowych. W stosowanie jej należy włożyć nieco wysiłku, by poznać indeks glikemiczny poszczególnych produktów.

Faza 1:

Najbardziej rygorystyczna, trwa dwa tygodnie. Tu dochodzi do największej utraty wagi (2÷4 kg). Należy dobierać posiłki o jak najmniejszym indeksie glikemicznym. Podstawą jadłospisu są produkty białkowe i niektóre warzywa, eliminujemy mleko i jego przetwory oraz wysokoprzetworzone produkty węglowodanowe. Po pewnym czasie można zauważyć mniejszą ochotę na słodycze, ale uwaga! Przy rygorze niskiego IG możemy doprowadzić do osłabienia naszego organizmu.

Faza 2:

Jej celem jest stopniowy powrót do spożywania produktów o wyższym indeksie glikemicznym przy dalszej, choć już mniejszej (1—2 kg tygodniowo) utracie wagi. Jadłospis zostaje wzbogacony m.in. o pieczywo razowe, kasze, brązowy ryż, niektóre owoce. Pozostałe produkty z „czarnej listy” fazy pierwszej są wciąż zabronione. O zakończeniu drugiego etapu decydujemy sami. Koniec powinien nastąpić, gdy osiągniemy już zamierzoną masę ciała. Zastrzeżenie: nie ma obostrzeń kalorycznych.

Faza 3:

Nie służy już odchudzaniu, a jedynie utrzymaniu wypracowanej dotychczas sylwetki. Faza trzecia nie ma określonych sztywno ram czasowych. Jeść można prawie wszystko – najlepiej stosować poznane już zasady i eliminować z jadłospisu produkty charakteryzujące się wysokim indeksem glikemicznym.

Policz swój współczynnik BMI, oraz policz ile stracisz kalorii chodząc po schodach.

Dieta south beach – przykładowy jadłospis:

Śniadanie: Sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, sałatka ze szpinaku, połowy papryki i jaja na twardo, herbata ziołowa albo kawa z odtłuszczonym mlekiem.

Przekąska:
Kawałeczek odtłuszczonego sera typu feta.
Obiad:
Duszone kawałki piersi z indyka skropionego sosem winegret.

Deser:
Pół opakowania serka wiejskiego wymieszanego z łyżeczką wanilii lub posiekanym selerem naciowym.

Kolacja:
Łosoś z grilla, gotowane na parze brokuły, zielona sałata.

Zalecane jest jedzenie trzech posiłków dziennie. Przekąski (1 ÷ 2) powinny być niewielkie, ewentualne desery koniecznie w wersji light. Jeśli między posiłkami dopadnie nas głód, zjedzmy kilka orzeszków pistacjowych. Faza trzecia diety South Beach trwa do momentu, gdy stwierdzimy, że nasza waga znów podskoczyła – wówczas rozpocząć należy cały trzystopniowy proces od nowa.

Indeks glikemiczny (IG) klasyfikuje produkty żywnościowe ze względu na stężenie glukozy we krwi objawiające się po ich spożyciu. Po zjedzeniu posiłku z wysokim IG wzrasta poziom cukru we krwi, więc w większych ilościach wydziela się insulina. Zatem w niedługim czasie stężenie cukru gwałtownie spadnie, a ty znów poczujesz głód.