Jaja mollet – półtwarde

Przy­go­to­wa­nie:

1. Jaja do­kład­nie umyć, wło­żyć do zim­nej wody, go­to­wać pod przy­kry­ciem pięć mi­nut od mo­mentu za­go­to­wa­nia wody.
2. Wy­brać łyżką ce­dza­kową, schło­dzić, obrać.
3. Uło­żyć na pół­mi­sku na list­kach zie­lo­nej sa­łaty, owi­nięte w cien­kie pla­stry szynki, ło­so­sia wę­dzo­nego itp.
4. Po­da­wać w so­sach go­rą­cych, jak jaja w ko­szul­kach lub na zimno.