Naleśniki po węgiersku

Naleśniki po węgiersku na pewno znajdą wielu amatorów. 

Składniki:

• 20 dag mąki,
• 2 jaja,
• 1 szklanka mleka,
• szczypta soli,
• 3 dag świeżej słoniny,

Nadzienie:

• 30 dag wieprzowiny,
• 1 średnia cebula,
• 1 łyżka smalcu,
• ½ szklanki śmietany do zapieczenia,
• 1 łyżeczka papryki,

Przygotowanie:

1. Przygotować gładkie  ciasto naleśnikowe dodając mleko, jajka, mąkę i szczyptę soli.
2. Usmażyć 12 grubych naleśników na czystej patelni, smarując ją słoniną.
3. Mięso umyć, pokroić w drobną kostkę i lekko posolić.
4. Cebulę obrać, drobno posieką, zrumienić na złoto na rozgrzanym smalcu.
5. Dodać pokrojone mięso, podlać małą ilością wody i pod przykryciem udusić aż do miękkości.
6. Uduszone mięso zmiksować lub zmielić razem z cebulą, przyprawić do smaku ostrą papryką.
7. Naleśniki po węgiersku posmarować nadzieniem i poskładać „w kopertę”.
8. Sos z duszenia zagęścić połową śmietany, włożyć do sosu naleśniki, obrócić,
   aby całe były pokryte sosem, polać resztą śmietany i zapiec krótko w piekarniku.
9. Podawać z sałatką z pomidorów.