Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to nie tylko dodatek, ale dla niektórych właściwie gotowa potrawa. Któż z nas nie zagryza ze smakiem kromki ze smalcem małym ogóreczkiem małosolnym.

Oczywiście o ile go ma. Przeczytaj poniższy przepis, żebyś już zawsze potrafił sobie zrobić pyszne ogórki małosolne.

Tutaj, zaś –> ogórki kiszone <–.

Składniki:

• 1 kg ogórków (twarde, niewielkie, równej wielkości);
• 3 gałązki kopru;
• 4—5 ząbków czosnku;
• 2—3 dag soli;
• 3—4 liście estragonu lub bazylii;
• ¼ łyżeczki papryki ostrej;
• ½ l wody;

Przygotowanie:

1. Ogórki ułożyć w słoju lub naczyniu ceramicznym
   przekładając je umytymi przyprawami,
2. Obciążyć ewentualnie słoikiem napełnionym wodą.
3. Można przykryć gazą lub lnianą ściereczką.
4. Przez 4—5 dni powinny znajdować się w temperaturze pokojowej.
5. Po takim czasie ogórki są gotowe do spożycia.
6. Przechowywać w lodówce, w temperaturze 6°C.