Rozbratel z cebulą

Przy­go­to­wa­nie:

1. Mięso przy­go­to­wać jak na an­try­koty z tą róż­nicą, że cał­ko­wi­cie usu­nąć z niego ko­ści.
2. Na czę­ści tłusz­czu usma­żyć ce­bulę, a po zdję­ciu jej z pa­telni na resz­cie tłusz­czu szybko usma­żyć roz­bra­tle, które po­da­wać na po­dłuż­nym pół­mi­sku, przy­brane sma­żoną ce­bulą.
3. Rozbratel z cebulą po­da­wać z od­sma­ża­nymi ziem­nia­kami i ja­rzyną z wody oraz su­rówką z wa­rzyw.