Sernik na półkruchym spodzie

Sernik na półkruchym spodzie

Placek półkruchy z masą serową

Przygotowanie:

1. Przyrządzić ciasto według przepisu „Placek półkruchy z marmoladą”.
2. ⅔ ciasta rozwałkować w formie prostokąta na grubość 1 cm, podpiec.
3. Przyrządzić masą serową, dodać pianę z białek, lekko wymieszać, nałożyć na podpieczony placek.
4. Z wierzchu ułożyć skośną kratkę z cienkich wałeczków ciasta, posmarować rozmąconym jajem, nakłuć w wielu miejscach.
5. Upiec w dobrze nagrzanym piekarniku, wyjąć, wyłożyć na stolnicę, gdy ostygnie pokroić w kwadratowe kawałki.