Zupy z warzyw i owoców podprawia się mąką, a następnie zaciąga mlekiem (można śmietanką) z żółtkami. Podprawa ta musi być wymieszana z zupą tuż przed podaniem, aby nie spowodować ścięcia żółtek. Stosuje się również podprawianie zup masłem utartym z żółtkami.
Read More
Wywary są postawą wielu potraw. Prawie każdej zupy. A zupa – to danie, które jest najbardziej popularnym daniem na świecie. Jedni ludzie traktują ją jako “pierwsze danie” – będące wstępem do właściwego posiłku, inni gęstą, pożywną, będącą w gruncie rzeczy całym posiłkiem – jako danie główne.
Read More
Zupa jarzynowa przecierana Powiązane zdjęcia:
Read More
Wywar z warzyw mieszanych to podstawa wielu zup, czyli wywar jarzynowy. Można go chociażby przygotować i przechować w lodówce przez
Read More
Ugotować wywar jarzynowy na kości. Do odcedzonego wywaru dodać koncentrat pomidorowy, podgrzewać do zagotowania,
Read More