Kanapki z pastami

Kanapki á la Aurora

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• ¼ kg wędzonej ryby bez skóry i ości,
• 2 łyżki ketchupu,
  1 jajo gotowane,
• natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem.
2. Rybę rozdrobnić lub zmielić, połączyć (zmiksować) z ketchupem i z posiekaną natką pietruszki.
3. Otrzymaną pastą rybną posmarować kromki, po wierzchu udekorować cząstkami jaja, podawać od razu.

Kanapki po bosmańsku I

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 2 filety śledziowe,
• 1 jajo gotowane na twardo,
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
• 1­ łyżka posiekanego szczypiorku,
• 1 świeży ogórek,
• pieprz, sól.

Przygotowanie:

1. Posmarować masłem kromki bułki.
2. Filety drobno posiekać lub zmielić razem z jajkiem, wymieszać z koncentratem pomidorowym i szczypiorkiem, doprawić.
3. Posmarować przygotowane kromki, po wierzchu udekorować plasterkami świeżego ogórka, posolić.

Kanapki po bosmańsku II

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 2 filety śledziowe,
• 1 ÷ 2 cebule,
• 1 ÷ 2 pomidory,
• natka pietruszki,
• pieprz, sól.

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem, położyć na nich kawałki filetów śledziowych.
2. Przykryć je bardzo cienkimi plastrami cebuli i cząstkami pomidorów, posypać pieprzem i solą, udekorować natką pietruszki.

Kanapki po bułgarsku

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 2 strąki czerwonej papryki,
• 3 łyżki majonezu,
• 3 orzechy włoskie bez łupin,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem.
2. Paprykę oczyścić, opłukać, pokroić na kawałki, położyć na kromki, udekorować majonezem i posiekanymi orzechami.
3. Posypać solą i pieprzem.

Kanapki po góralsku

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 20 dag bryndzy owczej,
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
• 1 ogórek konserwowy,
• 1­ jajo ugotowane na twardo.

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem.
2. Utrzeć bryndzę z koncentratem pomidorowym i ze śmietaną, posmarować nimi kromki, udekorować kromki ogórkiem i cząstkami jaja.

Kanapki po wenecku

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 12 plasterków świeżego ogórka,
• 10 dag twarogowego sera,
• 1 łyżka śmietany,
• koperek,
• wiśnie lub śliwki do dekoracji,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem, położyć na nie plasterki ogórków.
2. Utrzeć twarożek ze śmietaną, połączyć z posiekanym koperkiem, doprawić, nałożyć na ogórki, udekorować owocami.

Kanapki po wrocławsku

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 5 łyżek majonezu,
• 2 łyżki groszku konserwowego,
• kawałki papryki konserwowej.

Przygotowanie:

Kromki bułki posmarować masłem, potem majonezem, nałożyć groszek, udekorować papryką.

Kanapki Wawel

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 1 puszka sardynek lub szprotek,
• 2 ÷ 3 łyżki ketchupu,
• 2 pomidory,
• 6 ÷ 8 dag twardego sera,
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem.
2. Sardynki lub szprotki przepołowić wzdłuż i usunąć ości, rozłożyć na przygotowanych bułkach.
3. Skropić ketchupem, położyć cząstki pomidorów, posypać przyprawami i startym serem.
4. Podawać od razu.

Kanapki z boczkiem

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 12 plasterków wędzonego boczku,
• 2 łyżki tartego chrzanu
• 1 łyżka śmietany,
• sól, cukier, kwas mlekowy,
• 2 ÷ 3 strąki papryki konserwowej.

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni podsmażyć plasterki boczku z obu stron, ułożyć je na posmarowanych kromkach bułki, posmarować doprawionym chrzanem wymieszanym ze śmietaną.
2. Udekorować papryką i podawać od razu.

Kanapki z grzybami

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 5 świeżych grzybów (prawdziwki, koźlaki, maślaki itp.),
• 1 cebula, tłuszcz,
• ½ łyżeczki mąki,
• 2 łyżki śmietany,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem.
2. Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki.
3. Cebulę obrać, opłukać, pokroić drobno, podsmażyć, dodać grzyby, dusić do miękkości.
4. Pod koniec duszenia oprószyć mąką, połączyć ze śmietaną i posiekaną natką pietruszki, zagotować i doprawić.
5. Położyć na grzanki podsmażone na patelni lub upieczone w tosterze i od razu podawać.

Kanapki z jajkiem

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 2 ÷ 3 jaja ugotowane na twardo,
• 1 ÷ 2 pomidor,
• 3 ÷ 4 łyżki majonezu,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz.

Kromki bułki posmarować masłem, położyć cząski jajek i pomidorów, udekorować majonezem i natką pietruszki, posypać przyprawami.

Kanapki z kiełbasą

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 20 dag kiełbasy,
• 1 ogórek konserwowy,
• 3 łyżki majonezu,
• natka pietruszki.

Kromki bułki posmarować masłem, położyć plasterki kiełbasy. Potem udekorować po wierzchu plasterkami ogórków, majonezem i natką pietruszki.

Kanapki z pasztetem

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• 1 puszka pasztetu,
• 2 pomidory,
• 1 ogórek konserwowy,
• natka pietruszki.

Kromki bułki posmarować masłem, potem pasztetem, udekorować cząstkami pomidorów oraz plasterkami ogórków i natką pietruszki.

Kanapki z twarożkiem

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• ¼ kg sera twarogowego,
• 3 łyżki śmietany,
• 1 ÷ 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub cebuli,
• kilka rzodkiewek,
• 1 jajo gotowane
• sól

Przygotowanie:

1. Kromki bułki posmarować masłem.
2. Twarożek zemleć, rozetrzeć, połączyć ze śmietaną i szczypiorkiem, doprawić.
3. Położyć na posmarowane kromki bułki, udekorować cząstkami jaja i plasterkami rzodkiewek.

Kanapki żeglarskie

Składniki:

• 12 kromek bułki paryskiej,
• 2 ÷ 3 łyżki masła,
• kilka rzodkiewek, szczypiorek,
• 4 ÷ 5 łyżek majonezu,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Posmarować masłem kromki bułki.
2. Oczyścić i opłukać rzodkiewki, zetrzeć je na tarce, połączyć z posiekanym szczypiorkiem i majonezem, doprawić.
3. Następnie położyć na kanapki i zaraz podawać.