Karasie smażone ze śmietaną

Karasie smażone ze śmietaną

To wyjątkowo smaczna potrawa, którą przygotujesz samodzielnie. Poniżej przepis, jak to zrobić.

Składniki:

• 1½ kg karasi,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• 1 łyżka masła lub ½ szklanki mąki lub ½ szklanki bułki tartej,
• 3 łyżki masła,
• 2 szklanki śmietany,
• natka pietruszki,
• natkę koperku,
• sól.

Przygotowanie:

1. Karasie oczyścić, natrzeć solą, wytrzeć do sucha.
2. Zeszklić na łyżce masła drobno posiekaną cebulę, wbić dwa jajka, roztrzepać trzepaczką do sosów, obtaczać ryby i zaraz smażyć na patelni na gorącym maśle z obydwóch stron.
3. Można też smażyć karasie obtoczone w mące lub w mące zmieszanej z tartą bułką.
4. Wlać dwie szklanki śmietany, doprowadzić dwukrotnie do wrzenia, posypać natką pietruszki i kopru.
5. Karasie smażone ze śmietaną podawać z sałatą zieloną lub sałatką z papryki.