Karp w pomidorach

Jednym z nich jest karp w pomidorach.

Poniżej znajdziesz przepis. Porcja tutaj opisana przeznaczona jest na 6 osób

Składniki:

• 1 karp (1,2 kg),
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 6 strąków papryki (czerwona, zielona, żółta),
• 50 ml oleju arachidowego lub sojowego,
• 1 duża cebula,
• sól, ostra papryka mielona

Karp w pomidorach – przygotowanie:

1. Sprawić karpia, oczyścić, wypłukać i natrzeć czosnkiem roztartym solą.
2. Przesmażyć w rondlu na oleju pastę pomidorową,
   dolać szklankę wody stale mieszając, dodać paprykę w proszku.
3. Zagotować.
4. Pokroić rybę w dzwonka, dołożyć do rondla,
   dodać oczyszczone strąki papryki w całości, gotować pod przykryciem przez ½ godziny.
5. Wyłożyć na rybę półmisek, polać sosem, przybrać papryką ułożoną pionowo do ryby.
6. Do tego podawać ryż ugotowany na sypko.