Kiełbasa w sosie cebulowym lub pomidorowym

Kiełbasa w sosie cebulowym lub pomidorowym

Składniki:

• 40 – 50 dag kiełbasy wędzonej,
• sos cebulowy:
• 8 dag cebuli,
• 3 dag tłuszczu,
• 3 dag mąki,
• 1 – 2 łyżki karmelu,
• sól, cukier,
• ocet,

Przygotowanie:

1. Przyrządzić sos: cebulę obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na tłuszczu, dodać zrumienioną mąkę, wymieszać, rozprowadzić zimnym wywarem z zupy lub wodą, zagotować, przetrzeć przez sito.
2. Przyprawić do smaku solą, cukrem, octem i o ile trzeba karmelem („Płucka wieprzowe w kwaśnym sosie”).Kiełbasę umyć w ciepłej wodzie, pokroić na kawałki, włożyć do sosu, mocno zagrzać.
3. Wydać oblaną sosem na półmisku, resztę sosu podać w sosjerce.
4. Podawać z ziemniakami.
5. Kiełbasę w sosie cebulowym lub pomidorowym podawać z ziemniakami lub z ryżem.