Klopsiki cielęce w sosie potrawkowym

Nie do­da­jemy bułki, która jest czę­ścią mie­lo­nego mięsa w in­nych prze­pi­sach. Masę mię­sną po wy­ro­bie­niu for­mu­jemy rę­kami zwil­żo­nymi w wo­dzie. Naj­le­piej w tym celu utwo­rzyć wa­lec o od­po­wied­niej dłu­go­ści i po­dzie­lić go na równe czę­ści, wiel­ko­ścią pa­su­jące do na­szych klop­si­ków. Je­żeli chcemy utrzy­mać bar­dziej zwartą formę klop­si­ków po ugo­to­wa­niu można je ob­to­czyć w mące lub bułce tar­tej. Fran­cu­ski sos «Po­ul­tette» pod­pra­wiany mąką lub białą za­smażką po­wo­duje, że na­sze da­nie ma od­po­wied­nią kon­sy­sten­cję i jest bar­dzo po­żywne, choć w dal­szym ciągu die­te­tyczne. Można go po­le­cić dla dzieci, osób cho­rych i re­kon­wa­le­scen­tów.