Kompot porzeczkowy

Kompot porzeczkowy można spożywać na ciepło jako deser po obiedzie.
Można go także schłodzić i w gorące letnie dni popijać przez całe popołudnie.
Dzięki kwaskowatemu smakowi skutecznie gasi pragnienie i nadal jest smaczny.

Składniki:

• 3 kg porzeczek (czarnych lub czerwonych),
• ¾ kg cukru,
• 2 l wody.

Przygotowanie:

1. Przygotować syrop-zalewę.
2. Umyte owoce oczyścić z szypułek, wsypać do słoików, zalać gorącym syropem.
3. Pasteryzować 15—20 minut w temperaturze 85 °C.