Kompot truskawkowo-porzeczkowy

Kompot truskawkowo-porzeczkowy – składniki:

• 2 ½ kg truskawek,
• ½ kg porzeczki białej,
• 50÷60 dag cukru,
• 1½ l wody.

Przygotowanie:

1. Przygotować syrop-zalewę.
2. Owoce umyć, oczyścić z szypułek i listków i zalać gorącą zalewą.
3. Wstawić do wody o temperaturze odpowiadającej zawartości napełnionych słoików i ostrożnie doprowadzić do wrzenia.
4. Odsunąć z ognia i przetrzymać słoiki przez ½ godziny.
5. Wyjąć i ostudzić, stawiając na suchej lnianej ścierce.