Kompot z truskawek

• 3 kg truskawek,
• 80 dag cukru,
• 1 l wody.

Przygotowanie kompotów:

1. Umyte truskawki oczyścić z szypułek i listków i zasypać cukrem.
2. Po 2—3 godzinach, gdy powstanie sok, przełożyć owoce z sokiem do słoików i dolać tyle gorącej przegotowanej wody, aby zalewa nie sięgała wyżej niż 2 cm od brzegów.
3. Zamknąć słoje i wstawić do wody, o temperaturze zbliżonej do temperatury słoików.
4. Ostrożnie zagotować, odstawić z ognia i przetrzymać w ciągu 25—30 minut.
5. Wyjąć, ostudzić i sprawdzić zamknięcia.