Mazurek krucho-drożdżowy

Przy­go­to­wa­nie:

1. Orze­chy wpierw prze­brać, po­kroić, ro­dzynki opłu­kać, osą­czyć, skórkę po­ma­rań­czową po­kroić w drobną kostkę.
2. Przy­rzą­dzić cia­sto kru­cho-droż­dżowe w ten sposób jak „Strucla kru­cho-droż­dżowa z ma­kiem”.
3. Wy­wał­ko­wać na gru­bość 2 cm, uło­żyć na po­sma­ro­wa­nej tłusz­czem bla­sze o 3 ni­skich brze­gach.
4. Cia­sto z wierz­chu po­sma­ro­wać roz­mą­co­nym ja­jem, następnie po­sy­pać cu­krem, ro­dzyn­kami, sie­ka­nymi orze­chami i skórką po­ma­rań­czową.
5. Zo­sta­wić w tem­pe­ra­tu­rze po­ko­jo­wej, aby wy­ro­sło.
6. Piec w go­rą­cym pie­kar­niku około 20 mi­nut.
7. Wy­jąć, lekko schło­dzić, na koniec zdjąć z bla­chy przy po­mocy dłu­giego, sze­ro­kiego noża.
8. Gdy osty­gnie, mazurek krucho-drożdżowy po­kroić w pro­sto­kąty.