Pierniczki orzechowe

Pierniczki Orzechowe

Składniki:

• 10 dkg orzechów włoskich,
• 5 dkg orzechów laskowych,
• ½ kg mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 20 dkg cukru—pudru,
• 4 łyżeczki cukru wanilinowego,
• 2 jajka,
• 2 łyżki mleka,
• 10—15 kropli aromatu cytrynowego,
• 1 przyprawa korzenna do pierników,
• ¼ miękkiego masła

Przygotowanie:

1. Zemleć orzechy włoskie i orzechy laskowe,
   mąkę przesiać z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.
2. Do mąki dodać orzechy, cukier—puder, 4 łyżeczki cukru wanilinowego,
   jajka, 2 łyżki mleka, 10-15 kropli aromatu cytrynowego,
   przyprawę korzenną do pierników i ¼ kg miękkiego masła.
3. Ciasto zagnieść na jednolitą masę.
4. Rozwałkować na grubość około ½ cm, wycinać ciastka foremkami.
5. Pierniczki orzechowe ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,
   piec w temperaturze 200 ÷ 210 °C przez około 10 minut.
6. Po wystudzeniu ciasteczka polukrować, a następnie posypać posypką cukierkową.