Cielęcina duszona w jarzynach

Cielęcina duszona w jarzynach

Potrawa przeznaczona przede wszystkim dla tych, co zachowują dietę ze względów zdrowotnych, rekonwalescentów, również stosowana często w żywieniu małych dzieci.

Składniki:

• 20 dag cielęciny,
• 3 dag marchewki,
• 1 dag pietruszki,
• 1 dag cebuli,
• 1­ dag selera,
• 1 dag zielonego groszku,
• 1 dag fasolki szparagowej,
• 2 g soli,
• 1 dag masła,

Przygotowanie:

1. Oczyszczone i rozdrobnione jarzyny wpierw dusić wraz z mięsem do miękkości w naczyniu pod przykryciem.
2. Po uduszeniu na koniec dodać masło.