Napoje alkoholowe - Strona 2 z 3 - Tradycyjne Przepisy

Wino z czarnych jagód jest bardzo smaczne, ale trudno fermentuje i nie osiąga dużej mocy. Dla lepszego rezultatu można wino jagodowe wymieszać z winem wiśniowym, otrzymamy mocny i smaczny trunek o pięknym kolorze.

17 października, 2018 admin-tradycyjne-przepisy.pl

Klarowanie wina

Co zrobić, jeśli wino nie dość, że jest mętne, ma także wątpliwy smak lub zapach? Można jeszcze sięgnąć po „ostatnią deską ratunku”, w tym przypadku – po aktywny zapach.

Napoje alkoholowe PRZEPISY Przetwory domowe

9 października, 2018 admin-tradycyjne-przepisy.pl

Zlewanie młodego wina

Sfermentowanego soku nie należy zbyt długo pozostawiać z drożdżami, gdyż może nabrać niezbyt pożądanego drożdżowego posmaku i stracić klarowność.

Napoje alkoholowe PRZEPISY

9 października, 2018 admin-tradycyjne-przepisy.pl

Fermentacja

W żadnym wypadku nie rezygnujcie z rurki, bowiem umożliwia ona wydzielanie się gazu (zatkana szczelnie butla eksplodowałaby, jak bomba), a ponadto zabezpiecza przyszłe wino przed wtargnięciem szkodliwych drobnoustrojów.

Napoje alkoholowe PRZEPISY Przetwory domowe

8 października, 2018 admin-tradycyjne-przepisy.pl

Wino głogowe

Zalicza się do najsmaczniejszych win domowych, z dużą zawartością witaminy C. Do przygotowania tego wina najlepiej przystąpić na przełomie jesieni i zimy, po pierwszych przymrozkach, tak by owoce były już lekko zmrożone.