Kompot z wiśni
Kompot z wiśni to jeden z najbardziej powszechnych deserów a także przetworów na zimę w polskiej kuchni.
Składniki:
- 3 kg wiśni,
- 75—90 dag cukru,
- 1 ½ l wody.
Przygotowanie:
- Umyte, przebrane owoc oczyścić z „ogonków” i wydrylować.
- Wsypać do słoików, zalać gorącym syropem i pasteryzować przez 20—25 minut w temperaturze 85 °C.
- Ważna uwaga: Jeśli przygotujemy kompot z owoców nie drylowanych,
należy go spożywać w ciągu 4—6 miesięcy, ponieważ w miarę upływu czasu do zalewy przenika
z pestek kwas pruski, mogący wywołać objawy alergiczne, lub podrażnienie przewodu pokarmowego.
Kliknij i głosuj na artykuł
[Total: 0 Average: 0]
