Masa z surowymi owocami z piany zaparzanej
Masa z surowymi owocami.
Aby zrobić masę z piany zaparzanej z surowymi owocami, z cukru, soku owocowego i octu ugotować bardzo gęsty syrop 3 stopnia. Pianę wpierw połączyć z gorącym syropem, ubijać na parze, aż masa zgęstnieje.
Składniki:
- 125 ml wody,
- 3 białka,
- 30 dag cukru,
- ½ łyżeczki octu 6%,
- 1 cytryna lub kwasek cytrynowy,
Przygotowanie:
- Z cukru, soku owocowego i octu najpierw ugotować bardzo gęsty syrop III stopnia.
- Pianę połączyć z gorącym syropem, następnie ubijać na parze, aż masa zgęstnieje (Masa z piany zaparzanej sokiem owocowym).
- Po zaparzeniu masę ostudzić, wymieszać z surowymi owocami, opłukanymi i starannie osączonymi z wody.
- Na koniec zakwasić do smaku sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym.
- Masa z surowymi owocami z piany zaparzanej gotowa.
Kliknij i głosuj na artykuł
[Total: 0 Average: 0]
Powiązane zdjęcia:
