Bitki wołowe w sosie
Każdy kawałek pobić tłuczkiem, osolić, oprószyć pieprzem, tymiankiem i mąką. Na rozgrzanym oleju osmażyć z obu stron.
Read MoreKażdy kawałek pobić tłuczkiem, osolić, oprószyć pieprzem, tymiankiem i mąką. Na rozgrzanym oleju osmażyć z obu stron.
Read MoreMięso smażone traci smak po kilku minutach, należy go natychmiast podawać na ogrzanych talerzach na stół.
Read MoreZrazy Wieprzowe Składniki: ½ kg chudej wieprzowiny bez kości (łopatka, szynka), 5 dag wędzonego boczku, 10 dag pieczarek lub świeżych
Read MoreZrazy jagnięce (baranie) duszone z jarzynami
Read MoreDusić powoli do miękkości. Zrazy podawać posypane siekaną, zieloną pietruszką w tym rondlu, w którym się dusiły.
Read MoreMięso opłukać, wyjąć kości, obrać z powięzi, z nadmiaru tłuszczu, pokroić w poprzek włókien w małe, skośne plastry
Read MoreZrazy mielone z nadzieniem z grzybów zachwycają nas bogactwem smaku. Szczególnie w sezonie “grzybowym”, kiedy możemy dodać świeżo ususzone grzyby. Ale również poza sezonem suszone grzyby zawsze zachowają swój niepowtarzalny aromat.
Read MoreDo takich zrazów można także zrobić nadzienie z chrzanem. W tym celu utarty chrzan zmieszać z łyżką świeżego masła, dosypać do niego parę łyżek tartej bułki, wymieszać i smarować tym nadzieniem zrazy. Na krótko przed wydaniem dodać kilka łyżek śmietany. Jeśli sos byłby zbyt gęsty możemy go trochę rozcieńczyć dolewając nieco rosołu lub wody.
Read MoreZrazy Wołowe Zawijane z Ogórkiem i Słoniną Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, krzyżowa, skrzydło), 4 dag tłuszczu, 3
Read MoreZrazy wołowe zawijane z musztardą. Zwinąć ciasno, zakładając boki do środka. Spiąć drewnianymi lub metalowymi szpilkami do zrazów (można użyć wykałaczek).
Read More