Tort biszkoptowy oszczędny

Tort biszkoptowy (oszczędny)

Składniki:

• 4 jaja,
• 26 dag cukru,
• 13 dag mąki pszennej,
• 13 dag mąki ziemniaczanej,
• 6 łyżek wody,
• ½ paczki proszku spulchniającego,
• wanilia i skórka starta z cytryny,
• 2 dag masła do posmarowania formy,

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać razem z tortem do pieczenia.
2. Żółtka utrzeć z 20 dag cukru.
3. Pod koniec ucierania dodawać do żółtek po 1 łyżce wody.
4. Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania 6 dag cukru.
5. Pianę wyłożyć na żółtka, wsypać mąkę, dodać utłuczoną wanilię i startą skórkę z cytryny, lekko wymieszać.
6. Ciasto wyłożyć do posmarowanej formy i upiec.
7. Po upieczeniu tort biszkoptowy przekładać masą czekoladową, kawową, orzechową lub owocową.