Zrazy wołowe bite z jarzynami

Zrazy Wołowe Bite z Jarzynami

Składniki:

• 50 dag mięsa bez kości (ze zrazowej lub krzyżowej),
• 4 dag tłuszczu,
• 2 dag mąki,
• ½ kg włoszczyzny,
• ⅛ l śmietany,
• 1 łyżeczka siekanego koperku lub zielonej pietruszki,
• pieprz, sól,

Przygotowanie:

1. 1. Przyrządzić według przepisu „Zrazy wołowe bite w sosie naturalnym”.
   2. Osmażone zrazy dusić powoli pod przykryciem.
   3. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokroić w grube słupki, włożyć do rondla z mięsem, dodać trochę wody i dusić razem.
   4. Wyparowaną wodę uzupełniać.

1. Gdy mięso jest miękkie, oprószyć resztą mąki, dodać do smaku sól, pieprz, zagotować, połączyć ze śmietaną.
2. Wyłożyć na okrągły półmisek, pokryć sosem jarzynowym, posypać po wierzchu siekanym koperkiem.
3. Zrazy wołowe bite z jarzynami podawać z ziemniakami z wody, kaszą perłową, kluskami kładzionymi.