Ciastka półkruche wyciskane przez maszynkę

Ciastka półkruche wyciskane.

Wy­pieki z cia­sta kru­chego, a zwłasz­cza z pół­kru­chego są bar­dzo czę­sto przy­rzą­dzane w na­szej kuchni. Tech­nika ta w za­sa­dzie nie po­winna spra­wiać trud­no­ści na­wet mało wpraw­nym. Można z niego przy­go­to­wać wiele po­pu­lar­nych, róż­no­rod­nych wy­ro­bów. Od drob­nych cia­ste­czek po­przez na­dzie­wane babki, placki, pla­cuszki, pie­rożki, ma­zurki, szar­lotki, jak też so­lone: ku­le­biaki, pie­rożki, pa­luszki. Wy­roby z cia­sta kru­chego i pół­kru­chego to wy­roby dość trwałe, na­da­jące się do dłuż­szego prze­cho­wy­wa­nia. Ta­kim przy­kła­dem może być cia­sto mie­lone i for­mo­wane w ma­szynce do mięsa wy­po­sa­żo­nej w spe­cjalną przy­stawkę do for­mo­wa­nia kształ­tów ta­kich, jak gwiazdki, rybki, drzewka, domki i inne.