Jaja na twardo

Przygotowanie:

1. Jaja do­kład­nie umyć, wło­żyć do zim­nej wody, go­to­wać pod przy­kry­ciem 10 mi­nut od mo­men­tu roz­po­czę­cia wrze­nia wody.
2. Schło­dzić w zim­nej wo­dzie, obrać ze sko­rup­ki, po­dzie­lić wzdłuż na dwie czę­ści.
3. Uło­żyć na pół­mi­sku, za­lać zim­nym so­sem musz­tar­do­wym, szczy­pior­ko­wym itp.
4. Jaja ugo­to­wa­ne na twar­do i ob­ra­ne ze sko­rup­ki po­da­wać moż­na rów­nież w so­sach go­rą­cych:
   be­sza­me­lo­wym, chrza­no­wym itp. (Jaj­ka w ko­szul­kach).