Precelki krucho-drożdżowe
Połączenie smaku słonego i słodkiego daje w swoim wyniku doskonałą przystawką, i dodatek no napojów bez- oraz alkoholowych.
Read More
Zupy
Głównym składnikiem zupy mogą być:
- warzywa,
- owoce,
- grzyby,
- kasze
- i kluski.
Przygotowanie głównego składnika polega na rozdrobnieniu i gotowaniu.
Ten składnik zup należy gotować osobno i używać wraz z wywarem, w którym był gotowany, lub też gotować na przecedzonym wywarze.
Warzywa, grzyby, owoce wchodzą w skład zupy – rozdrobnione:
- krojone,
- siekane,
- dzielone na kawałki
- lub przetarte.
Precelki krucho drożdżowe I
Połączenie smaku słonego i słodkiego daje w swoim wyniku doskonałą przystawką, i dodatek no napojów bez- oraz alkoholowych.
Read More
Zupa z ikry rybiej i z mleczka
Zupa z ikry rybiej i z mleczka Staropolska zupa rybna, aliści oparta na kuchni węgierskiej. Spróbuj zrobić zupę z ikry rybiej tudzież z dodatkiem mleczka
Read More
Barszcz z grzybów suszonych z ziemniakami
Do gotującego się barszczu dodajemy zgnieciony ząbek czosnku oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.
Read More
Grzanki z mózgiem
Grzanki z mózgiem mogą być samodzielną przekąską, lub dodatkiem do niektórych zup. Stanowią smaczne uzupełnienie naszego jadłospisu.
Read More
Zupa grzybowa z łazankami
Moja ulubiona zupa, nie tylko jako tradycyjna “wigilijna”, lecz również gotowana przy innych okazjach to «Zupa grzybowa z łazankami». Kiedy nie jest to zupa “postna”, można również gotować ją na wywarze mięsnym.
Read More
Wigilijny barszcz z uszkami
Wigilijny barszcz z uszkami Pierwszym daniem na wigilijnym stole musi być oczywiście «Barszcz z uszkami». Gdyż jest to tradycyjna potrawa podawana
Read More
Zupa z zielonego groszku
Groszek zielony wyłuskać, później ugotować w niedużej ilości osolonej, ocukrzonej wody. Podawać z groszkiem ptysiowym,
Read More
Zupy – podział – sposoby przyrządzania
Zupy z warzyw i owoców podprawia się mąką, a następnie zaciąga mlekiem (można śmietanką) z żółtkami. Podprawa ta musi być wymieszana z zupą tuż przed podaniem, aby nie spowodować ścięcia żółtek. Stosuje się również podprawianie zup masłem utartym z żółtkami.
Read More
Zupa z drobiu
Ugotować wywar z kury i włoszczyzny. Mięso obrać ze skórki, oddzielić od kości, przepuścić przez maszynkę do mięsa przez gęste sitko.
Read More