Placek półkruchy z jabłkami

Placek półkruchy z jabłkami lub dżemem jabłkowym

ciasto:

• ½ kg mąki,
• 20 dag tłuszczu,
• 2 jaja,
• 1 surowe żółtko,
• 15 dag cukru pudru,
• 5 – 6 łyżek śmietany,
• 1 paczka proszku do pieczenia,
• 2 dag masła do smarowania formy,

nadzienie z jabłek:

• 1 kg kwaskowatych jabłek (antonówka, reneta),
• cynamon lub skórka pomarańczowa,
• wanilia,

dżem z jabłek:

• 1 kg kwaskowatych jabłek (antonówka, reneta),
• 20 – 30 dag cukru,
• 5 dag skórki pomarańczowej,
• skórka cytrynowa,
• wanilia,
• 3 dag cukru pudru do posypania,

Przygotowanie:

1. Ciasto przyrządzić zgodnie z przepisem „Placek półkruchy z marmoladą”.
2. Połowę ciasta wywałkować w formie prostokąta, nakłuć i podpiec.
3. Jabłka umyć, obrać, poszatkować lub zetrzeć na grubej tarce, przyprawić do smaku cukrem i tłuczonym cynamonem.
4. Masę jabłkową równo rozłożyć na placku, przykryć resztą wywałkowanego ciasta, brzegi dokładnie obcisnąć, nakłuć w wielu miejscach.
5. Upiec na złoty kolor.
6. Dalej postępować według przepisu „Placek półkruchy z marmoladą”.
7. Można również przełożyć dżemem jabłkowym.