Półkruche babeczki z pianą nugatową

Przy­go­to­wa­nie:

1. Wpierw upiec ba­beczki „pół­kru­che ba­beczki z bitą śmie­tanką i owo­cami”.

Przy­rzą­dzić piankę nu­ga­tową:

1. Później z cu­kru i wody ugo­to­wać sy­rop 2 stop­nia „do nitki” (Lu­kry), 
2. Ubić pianę z bia­łek, do któ­rej następnie wle­wać cien­kim stru­mie­niem za­go­to­wany miód. 
3. Za­pa­rzoną pianę na­to­miast wy­mie­szać z drobno sie­ka­nymi orze­chami.
4. Na dno każ­dej ba­beczki kłaść 1 ły­żeczki dżemu kwa­sko­wego, na któ­rym ukła­dać ko­pia­sto piankę nu­ga­tową.
5. Na ko­niec na czubku pianki za­tknąć ka­wa­łe­czek orze­cha wło­skiego.
6. Ba­beczki wło­żyć na kilka mi­nut do słabo na­grza­nego pie­kar­nika i za­piec.
7. Gdy się za­ró­żo­wią wy­jąc.
8. Z tej por­cji otrzy­muje się ogó­łem 35 – 40 półkruche babeczki z pianą nu­ga­tową.