Zrazy baranie duszone z kapustą włoską
Mięso opłukać, wyjąć kości, obrać z powięzi, z nadmiaru tłuszczu, pokroić w poprzek włókien w małe, skośne plastry
Read More
baranina
Gulasz barani
Gulasz barani. Nieco zapomniane i niepopularne danie to gulasz barani. Powodem tego jest przekonanie o specyficznym smaku (zapachu) baraniny. Jednak dziś można kupić
Read MoreComber barani pieczony ze śmietaną
Wodę zagotować z pokrojoną w talarki cebulą, solą i przyprawami, ostudzić, dodać ocet. Comber opłukać, starannie obrać z łoju i powięzi, zalać w głębokim naczyniu
Read More
Baranina z rusztu pieczeń jagnięca – «Gigot»
Baranina z rusztu pieczeń jagnięca – «Gigot» jest gotowa, gdy nakłuta patyczkiem wydziela jeszcze mętny, lekko różowy, lecz nie krwawy sok.
Read More
Pieczeń barania po angielsku
Przyrządzić zaprawę z warzyw. W czasie pieczenia polewać sosem utworzonym z pieczenia i skrapiać wodą. Pokroić nieco skośnie…
Read More
Szaszłyki po turecku z ryżem (baranina)
Szaszłyki po turecku z ryżem, coraz bardziej popularne danie, doskonałe – z młodej baraniny, z ryżem. Przyrządzić tuż przed podaniem.
Read More
Potrawy jednogarnkowe
Wszyscy lubimy potrawy jednogarnkowe. Węgierski gulasz, staropolski bigos, flaczki po warszawsku, nie mówiąc już o takich wspaniałościach jak cassoulet z kaczki lub gęsi. Cielęcina z jarzynami, czy wołowina z brukselką – mogą się śnić po nocach. Możesz zaspokoić swoje smaki. Zobacz sama.
Read More
Kapusta włoska albo cukrowa nadziewana mięsem
Dużą, luźno związaną główkę kapusty obrać z wierzchnich, zwiędłych liści, przekroić na 4 – 6 części, zalać wrzącą wodą, obgotować przez 3 – 5 minut, odcedzić, ostudzić.
Read More
Żeberka wieprzowe w jarzynach
Dusić pod przykryciem do miękkości. Mięso wyjąć, pokroić na porcje razem z kostkami. Jarzyny podprawić zasmażką,
Read More