Kotlety jagnięce baranie
Kotlety lekko pobić tłuczkiem, wyrównać brzegi i uformować nadając im kształt lekko owalny. Oprószyć pieprzem, natrzeć czosnkiem,
Read More
obiad
Nie możesz schudnąć?
Jesz jak ptaszek, i mimo to wciąż przybierasz na wadze? Usuń powody, które na to nie pozwalają. Sprawdź 10 przyczyn tego zjawiska.
Read More
Kotlety mielone cielęce
Mięso panierowane smaży się wolno na małej ilości tłuszczu. Inaczej warstwa mąki, jaja i bułeczki tartej utrudnia dostęp ciepła do wnętrza mięsa.
Read More
Rosół z mięsa wołowego
Kości opłukać, porąbać, zalać zimną wodą, gotować. Do podgotowanego wywaru włożyć opłukane mięso, osolić.
Read More
Zrazy baranie duszone z ziemniakami
Dusić powoli do miękkości. Zrazy podawać posypane siekaną, zieloną pietruszką w tym rondlu, w którym się dusiły.
Read More
Wytyczne do planowania jadłospisów
Wartość kaloryczna pierwszego śniadania i kolacji powinna być zbliżona, z tym jednak, że bardziej syte i pełnowartościowe powinno być śniadanie.
Read More
Grzyby duszone
Pokroić na małe kawałki (małe kapelusze pozostawić w całości). Na roztopionym maśle podsmażyć na złoty kolor cebulę, dodać osolone i popieprzone do smaku grzyby.
Read More
Krokiety z kaszy gryczanej lub z ryżu
Krokiety z kaszy gryczanej lub z ryżu. Ze względu na delikatny smak i właściwości zdrowotne, jeszcze w początku XX wieku
Read More
Przepisy na obiad
Obiad skromniejszy. Zupa á la Julienne. – Sandacz, sos rakowy. – Polędwica z szampionami. – Pasztet z zająca. – Kalafiory. Wędlina hamburska, kiszki truflowe – Cąber sarni. – Konserwy, sałaty. – Lody. – Deser. – Kawa.
Read More