Pieczeń wołowa z chrzanem zakrawana
Pieczeń wołowa zakrawana z chrzanem 60 dkg wołowiny bez kości (zrazowa, krzyżowa, łopatka), 6 dkg tłuszczu, 5 dkg cebuli, 3
Read More
pieczeń
Pieczeń wołowa po huzarsku zakrawana
Pieczeń Wołowa Zakrawana (Po Huzarsku) Składniki: 60 dkg wołowiny bez kości (zrazowa, krzyżowa, łopatka), 6 dkg tłuszczu, 2 dkg mąki,
Read More
Pieczeń cielęca pieczona panierowana
Mięso opłukać, osączyć, obrać z powięzi, osolić, panierować w mące, rozmąconym jajku i tartej bułce. Gdy pieczeń jest miękka, pokroić w plastry w poprzek włókien.
Read More
Pieczeń cielęca na dziko
Gdy pieczeń jest miękka, odsunąć na bok, sos podprawić mąką, jeśli potrzeba, osolić. Zagotować, połączyć ze śmietaną, mięso wyłożyć na deskę, pokroić w poprzek włókien w skośne, szerokie, cienkie plastry.
Read More
Pieczeń huzarska
Pieczeń huzarska to danie z przedwojennego jadłospisu Polaków. Obecnie przepis jest trochę zapomniany. Ale warto go chyba odkurzyć i spróbować! 🙂
Read More
Pieczeń wołowa na dziko
Pieczeń wołowa na dziko – podawać z ziemniakami pod dowolną postacią, makaronem i jarzyną z wody, fasolką szparagową, brukselką itp. lub surówką z warzyw.
Read More
Bigos staropolski
w każdej staropolskiej kuchni przyrządzano go inaczej, według domowej tradycji. Bywał więc bigos myśliwski, litewski, hultajski i inne
Read More
Pieczeń wołowa duszona po flamandzku
«Pieczeń wołowa duszona po flamandzku» – Dla smakoszy piwa i też dla smakoszy wołowiny. Zaprawiona w warzywach, duszona do miękkości,
Read More
Smażenie mięsa
Proces smażenia jest krótkotrwały i polega na ogrzewaniu mięsa w otwartym naczyniu na powierzchni płyty kuchennej. Na rozgrzany tłuszcz kładzie się mięso.
Read More
Kanapki pieczeń cielęca
Kanapki Pieczeń Przygotowanie: Pieczeń pokroić na cienkie plastry w poprzek włókna, ułożyć na półmisku, przybrać wystudzonym sosem, który zazwyczaj tworzy
Read More