Pstrąg smażony
Sprawione, umyte i osuszone pstrągi skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą, oprószyć pieprzem, usmażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu (po około 6 minut z każdej strony).
Read More
ryba
Karp z brytfanny
Po zabiciu i sprawieniu żywych ryb ułożyć je na stolnicy i odkroić płetwy. Tłustego, oczyszczonego karpia naciąć w poprzek na grzbiecie 4–5 miejscach.
Read More
Karp po żydowsku wigilijny
W nasze obrzędy wplotły się nierozerwalnie również potrawy kuchni żydowskiej. Karp po żydowsku wigilijny – stanowi tego żywy dowód.
Read More
Pstrąg na niebiesko
P
Read More
Śledzie marynowane po żydowskuPo wymoczeniu rozciąć skórę wzdłuż kręgosłupa i ostrożnie ją ściągnąć, wyjąć kręgosłupy. Pokroić na niewielkie kawałki. Read More
Łosoś z wody z masłemŁosoś z wody z masłem. Powiązane zdjęcia: Read More
Śledzie marynowane w sosie musztardowymWymoczone, obrane ze skóry, wyfiletowane śledzie namoczyć jeszcze na godzinę w mleku, wyjąc i osuszyć na czystej ściereczce lub papierowym ręczniku. Read More
Pstrągi z wodyPstrągi zabić, sprawić, starannie opłukać w kilku wodach. Z oczyszczonych warzyw i wody ugotować wywar („Dorsz z wody”). Gdy warzywa są miękkie, wywar ostudzić, osolić, wlać do wanienki do gotowania ryb. Read More
Dorsz z wody z masłem i z jajemCoraz bardziej popularnymi poprawami stają się potrawy z ryb. I to nie tylko przy okazji wieczerzy wigilijnej. przykładem takiego dania może być na przykład dorsz z wody z masłem i z jajem. Read More
Obróbka termicznaObróbka termiczna Powiązane zdjęcia: Read More |