Sosy słodkie
Połowę mleka rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć zresztą gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodając po trochu mleka, ciągle ucierać,
Read More
ciastka
Pierniczki ozdoby choinkowe
Najpierw z cukru upal karmel. Dodaj pozostałe składniki i następnie wyrabiaj wszystko na jednolite ciasto.
Read More
Makaroniki
Migdały sparzyć, obrać, wysuszyć w piekarniku, zemleć. Migdały, cukier, białka ucierać razem niezbyt długo, wymieszać z mąką i z wanilią.
Read More
Ciasto biszkoptowe
Podstawowymi składnikami ciasta biszkoptowego są: jaja, cukier, mąka pszenna lub ziemniaczana. Ilość mąki i cukru określa się w stosunku do jaj, które są głównym składnikiem ciasta biszkoptowego.
Read More
Pączki inne
Nie tylko w Tłusty Czwartek pączki cieszą się nieustannym powodzeniem. Ten przepis na
Rodzaje ciast
Przepisy na ciasta. Ciasta można bowiem podzielić na pięć podstawowych grup, a mianowicie: na ciasta kruche, biszkoptowe, parzone drożdżowe i francuskie.
Read More
Półkruche babeczki z bitą śmietanką i owocami
Ciasta półkruche w porównaniu do ciasta kruchego charakteryzuje się raczej niedużą ilością tłuszczu w stosunku do mąki i małą ilością jaj. Dlatego konieczny jest dodatek proszku spulchniającego. Stosunek tłuszczu do mąki wynosi 10% – 35%, cukru pudru lub bardzo miałkiego kryształu również 30%, amoniaku lub proszku do pieczenia 1 – 1,5% w zależności od ilości użytego tłuszczu, płynu (mleko lub mleko i śmietana) 5 – 20%, jaj około 10%.
Read More
Rogaliki drożdżowe bez cukru
Rogaliki drożdżowe bez cukru zrobisz posługując się tym prostym przepisem. Efekt przerośnie twoje oczekiwania. Można je upiec do popołudniowej herbatki.
Read More
Ciastka półkruche wyciskane przez maszynkę
Wiele rzeczy w kuchni można zrobić ręcznie. Są jednak takie, które powstają przy użyciu robotów kuchennych lub zwykłej maszynki do mielenia.
Read More
Amoniaczki
To sprawdzony przepis na amoniaczki – bardzo dobre ciastka, które możesz podać jako deser do herbaty.
Read More