Barszcz z botwinką
Barszcz z botwinką, czyli Raki i BuRaki Powiązane zdjęcia:
Read More
cielęcina
Mostek cielęcy z nadzieniem polskim
Mostek cielęcy z nadzieniem polskim można piec na ruszcie w piekarniku, w mniejszych ilościach w prodiżu. Podawać z ziemniakami purée, frytkami, surówkami z warzyw.
Read More
Pieczeń cielęca pieczona panierowana
Mięso opłukać, osączyć, obrać z powięzi, osolić, panierować w mące, rozmąconym jajku i tartej bułce. Gdy pieczeń jest miękka, pokroić w plastry w poprzek włókien.
Read More
Wątróbka cielęca z pomidorami
Wątróbkę starannie opłukać, obrać z błony i grubych żył. Pokroić w skośne plastry grubości 1 cm, a potem w kwadraty 4 x 4 cm.
Read More
Wątróbka cielęca duszona
Wątróbkę starannie opłukać, obrać z błony, grubszych żył, osączyć. Słoninę pokroić w słupki długości 6 cm, średnicy ½ cm, oprószyć pieprzem.
Read More
Nerki cielęce duszone w winie
Nerki cielęce duszone w winie Powiązane zdjęcia:
Read More
Rolada z szynką i boczkiem
Mięso opłukać, wyjąć kości, obrać z powięzi, rozciąć wzdłuż włókien, tak aby powstał płaski prostokąt, pobić tłuczkiem zwilżonym wodą,
Read More
Nerkówka cielęca duszona
Nerkówkę opłukać, odrąbać wystający grzbiet kręgosłupa, po czym nadrąbać w kilku miejscach kręgosłup.
Read More
Pieczeń cielęca na dziko
Gdy pieczeń jest miękka, odsunąć na bok, sos podprawić mąką, jeśli potrzeba, osolić. Zagotować, połączyć ze śmietaną, mięso wyłożyć na deskę, pokroić w poprzek włókien w skośne, szerokie, cienkie plastry.
Read More
Klopsiki cielęce w sosie koperkowym
Zwilżonymi w wodzie rękami ukształtować 8 kul równej wielkości. Otaczać w mące, lekko spłaszczyć. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na rumiano.
Read More