Złoty JOICH
Złoty Joich jest często podawany zgodnie z tradycją, jako pierwsze danie podczas przyjęcia weselnego. To rosół z dodatkiem kury.
Read More
kura
Kurczak w majonezie
Gotować na wolnym ogniu. Kiedy już będzie miękki, zdjąć go z płyty. Ostudzić go w wywarze, potem go podzielić, usunąć wszystkie kości,
Read More
Rosoły – wołowe, drobiowe, z dodatkami
Rosoły: Rosół to jedna z najbardziej polskich i jedna z najbardziej rozpowszechnionych u nas zup . Rosół jest potrawą, którą
Read More
Budyń z kury – dietetyczne
Ugotować kurę wraz z włoszczyzną, zmielić w maszynce do mięsa wraz z czerstwą, namoczoną w mleku bułką.
Read More
Potrawka z kury lub kurczaka
Sprawioną, starannie opłukaną kurę uformować, włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować pod przykryciem do miękkości.
Read More
Zupa z drobiu
Ugotować wywar z kury i włoszczyzny. Mięso obrać ze skórki, oddzielić od kości, przepuścić przez maszynkę do mięsa przez gęste sitko.
Read More
Dzielenie drobiu
Jak podzielić kurczaka? Odciąć udka i podzielić na 2 – 3 kawałki, zależnie od wielkości tuszki. Skrzydełka odciąć, pozostawiając przy każdym po kawałku mięsa.
Read More
Nadziewanie drobiu z kośćcem
Nie należy zbyt wiele nadzienia nakładać. Po napełnieniu nadzieniem należy zaszyć nitką otwory, przez które nadziewano tuszkę. .
Read More
Rosół mięsny
Rosół jest potrawą przygotowywaną długo. Aby przygotować smaczny i esencjonalny rosół należy gotowanie składników rozpocząć od zimnej wody, powoli doprowadzając do lekkiego wrzenia. Sposób gotowania sprawi, że większość składników zawartych w mięsie i warzywach przechodzi do wywaru, który po doprawieniu staje się rosołem.
Read More
Kura gotowana
Kurę podać z jarzyną gotowaną „z wody” (kalafior, brukselka, marchewka), ryżem gotowanym na sypko lub z ziemniakami i kompotem z jabłek lub borówek.
Read More