Zupa kminkowa
Staropolski przepis – Zupa kminkowa. Jest też składnikiem kuchni węgierskiej. Dziś w Polsce nie jest już tak popularna. A to prosty przepis. Wywar gotuje się z dodatkiem kminku. Reszta, to prawie rosół.
Read More
wywar
Zupa pomidorowa
Charakterystyczny smak, zapach i kolor przemawia do naszych zmysłów. Jako wywar zwykle stosujemy wcześniej ugotowany rosół.
Read More
Wywar z grzybów suszonych
Wywar z grzybów suszonych. Grzyby przed gotowaniem namoczyć na kilka godzin w wodzie. zalać zimną wodą, dodać cebulę, gotować pod przykryciem do miękkości
Read More
Wywar z kości i warzyw
Wywar jest podstawą do gotowania wielu potraw. Zupy i sosy są oparte na wywarach z mięsa, na kości lub warzywnych.
Read More
Wywar z warzyw mieszanych (włoszczyzny)
Wywar z warzyw mieszanych to podstawa wielu zup, czyli wywar jarzynowy. Można go chociażby przygotować i przechować w lodówce przez
Read More
Jak długo gotować grzyby
Więc jak długo gotować grzyby? Gotuje się je od 15 do 30 minut. Należy spróbować kawałeczek grzybka, czy jest ugotowany.
Read More
Bulion mięsny
Oczyszczoną włoszczyznę, oraz pokrojone mięso włożyć do naczynia z zimną, nie osoloną wodą. Gotować do odparowania połowy objętości płynu.
Read More
Mięso wieprzowe gotowane
Zwinąć ciasno, owiązać wyparzonym sznurkiem, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować powoli do miękkości, pod koniec gotowania dodać oczyszczoną, opłukaną włoszczyznę.
Read More
Zupa neapolitańska
Serowa zupa, z dodatkiem zieleniny, z makaronem, jednym słowem – neapolitańska zupa. Łatwa, bardzo smaczna, pozwala wykorzystać wczorajszy rosół, lub wywar z jarzyn ugotowany do niej.
Read More
Kapuśniak ze świeżej kapusty
Kapuśniak można gotować zarówno ze świeżej, jak i kiszonej kapusty. Jest to zupa gotowana na wywarze, lub tylko z dodatkiem tłuszczu. Można podprawić śmietaną
Read More