Sos pomidorowy
Składnikiem wielu potraw są sosy przyrządzone w oparciu o pomidory lub koncentraty – «sosy pomidorowe».
Read More
Sosy
Sos chrzanowy
Sos chrzanowy – pasuje do mięsa, ryb i warzyw. Aromatyczny, dodaje potrawom aromatu i smaku. Można go użyć do zapiekania z mięsem i innymi potrawami
Read More
Sos cebulowy biały – soubise
Sos cebulowy biały – soubise – pasuje do mięsa, ryb i warzyw. Delikatny i aromatyczny, dodaje potrawom aromatu i smaku.
Read More
Pieróg drożdżowy z mięsem
Wstawić do średnio gorącego piekarnika, piec około ½ godziny. Wyjąć, ułożyć na półmisku, pokroić w skośne porcje szerokości 3 cm.
Read More
Sos ze szczypiorkiem ze śmietany z jajami na twardo i musztardą
Przyrządzić jak „Sos ze śmietany ze szczypiorkiem z jajami na twardo”, dodając musztardy
Read More
Sos ze śmietany ze szczypiorkiem z jajami na twardo
Jaja obrać, posiekać. Szczypiorek opłukać, posiekać. Szczypiorek, śmietanę, jaja wymieszać,
Read More
Sos holenderski
Sos ten podaje się do polędwicy, kalafiorów, szparagów lub innych jarzyn i do ryb. Podając sos do ryb należy przyrządzić go na wywarze rybnym.
Read More
Sos musztardowy
Ostry sos musztardowy, stanowi uzupełnienie przygotowywanych potraw. Stosujemy go przy przygotowywaniu pieczeni, pasztetów, pasztecików, wieprzowiny, jagnięciny, czy cielęciny.
Read More
Sos cebulowy rumiany
Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, zrumienić na złoty kolor, zmieszać z mąką, również zrumienioną.
Read More
Polędwiczka wieprzowa duszona z jabłkami
Polędwiczki wieprzowe osmażyć ze wszystkich stron, wraz z tłuszczem wlać do rondla, udusić z jabłkami z dodatkiem kminku lub majeranku do miękkości. Danie przyrządzane dość szybko, zawiera mało tłuszczu, jest to danie dietetyczne.
Read More