Łosoś z wody z masłem

Przygotowanie:

1. Łososia sprawić, opłukać, odfiletować bez ości ze skórą i łuską, wyporcjować.
2. Włożyć do gorącego wywaru (Dorsz z wody), gotować około 30 minut.
3. Ugotowaną rybę wyjąć, z każdej porcji zdjąć skórę, wyłożyć na półmisek, skropić stopionym masłem.
4. Obok ryby ułożyć drążone, posypane siekaną zieloną pietruszką i skropione masłem ziemniaki, siekane jaja polane masłem oraz zielony groszek (z konserwy lub gotowany).
5. Przybrać ćwiartkami lub talarkami cytryny i zieleniną.
6. Łosoś z wody z masłem podawany może być z ziemniakami z wody, a w sosjerce podać sos holenderski, pieczarkowy, węgierski itp.