Suflet z marmolady

«Suflet z marmolady» – Ciasto podawane na gorąco, powstałe z ubitej, zaparzonej piany z białek –  uważane jest ogólnie jako trudne do zrobienia. Niesłusznie. Przy zachowaniu pewnej staranności, jest deserem dość szybkim, smacznym. Jest wrażliwe na zmiany temperatury podczas pieczenia. Trzeba ich unikać.

Czytaj dalej

Rogaliki półfrancuskie drożdżowe z masą makową lub marmoladą

Doskonały deser, szybko przygotowywany, dość łatwy i na pewno atrakcyjny. Zawsze je robię, kiedy spodziewam się gości. Jednym słowem to «Rogaliki półfrancuskie drożdżowe z masą makową lub marmoladą».

Czytaj dalej

Masa serowa

Masa serowa może zawierać dodatek zmielonych orzechów, migdałów i rodzynek. Jeżeli przeznaczamy naszą masę na wierzch placków drożdżowych to należy wymieszać ją z pianą z białek oddzielonych od żółtek.

Czytaj dalej