Kapusta kiszona z kartoflami (stara receptura)
Kwaśną kapustę należy przystawić w emaliowanym garnku (bunclowym) lub dobrym skorupianym garnku z dostatkiem tłuszczu, i nieco w rosole ugotować na miękko.
Read More
kapusta
Bigos staropolski
w każdej staropolskiej kuchni przyrządzano go inaczej, według domowej tradycji. Bywał więc bigos myśliwski, litewski, hultajski i inne
Read More
Kapuśniak wigilijny
Ugotować wywar jarzynowy z dodatkiem cebuli. Dodać jałowiec i namoczone wcześniej grzyby. Kapustę rozdrobnić nożem.
Read More
Kapusta parzybroda
Kapustę obrać z wierzchnich, zepsutych lub zwiędłych liści, opłukać, pokroić na części (w grubą kostkę). Gotować pod przykryciem.
Read More
Łazanki zapiekane z szynką, kapustą
Łazanki z serem przyrządza się tak samo jak z kapustą. Nadzienie z sera patrz: „Pierogi z serem”. Potrawę przyrządzoną z tej ilości składników podaje się jako II danie podstawowe.
Read More
Potrawy półmięsne
Potrawy półmięsne sporządza się z jarzyn, ciasta lub kaszy z dodatkiem niedużej ilości mięsa. Poza tym w skład tych potraw wchodzą przyprawy, jak smażona cebula, grzyby, sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa.
Read More
Paszteciki
Paszteciki są doskonałym dodatkiem do naszych obiadów. Barszcz czerwony, to danie, które jednoznacznie kojarzy się każdemu z pasztecikami, lecz również inne zupy – cebulowa, bulion, rosół, zupa serowa i inne.
Read More
Pierogi z kapustą i serem
Pierogi z kapustą i serem. Miękką kapustę odparować, przestudzić, posiekać tasakiem, dodać rozkruszony ser, sól i pieprz do smaku oraz surowe jajko, wymieszać.
Read More
Kapusta biała kiszona
Garnek kamienny o pojemności 20 l starannie wymyć, wyparzyć i odwrócić do góry dnem. Umyte, osączone główki kapusty oczyścić odkładając 2 – 3 nieuszkodzone, zdrowe liście.
Read More
Kapuśniak polski
Kości opłukać, zalać zimną wodą, podgotować, osolić, dodać opłukaną, oczyszczoną włoszczyznę, przyprawy, dogotować. Kapustę pokroić drobno, zalać wrzącą wodą, przykryć.
Read More