Vol au vent
vol-au-vent czyli “(fr.)lot z wiatrem” – z ciasta półfrancuskiego śmietankowego z kurą lub rybą – lub np. z truskawką…
Read More
mózg
Paszteciki półfrancuskie z mózgiem
Zamiast mózgu można dać nadzienie z pieczarek, z borowików, z mięsa, z ryby lub z drobiu w sosie beszamelowym.
Read More
Omlet francuski
Omlet Francuski. Co dziś na śniadanie? To dobra odpowiedź. Dość łatwy w przygotowaniu, nie wymaga zbyt wielu składników. Można go padać z różnymi warzywami. Na średniej patelni można przyrządzić omlet najwyżej z 4 jaj.
Read More
Móżdżek ze śmietaną
To bardzo delikatne danie. Wypróbujcie go i sami zdecydujcie, czy wasz smak zmienił się od czasu staropolskich rodaków. Potrawa ta często była serwowana, jako stały element posiłków w mlecznych barach.
Read More
Naleśniki z mózgiem
«Naleśniki z mózgiem» – podaję przepis na te naleśniki, chociaż to stary przepis, gdzie nie podano z jakiego mózgu należy zrobić nadzienie. Ale można bez wahania założyć, że równie dobrze można użyć tu móżdżku cielęcego, jak i wieprzowego. Naleśniki na pewno też będą smaczne!
Read More
Mózg wieprzowy po polsku
Móżdżek krótko się gotuje, a potem smaży z jajkami. To bardzo delikatna potrawa. Często serwowana jako śniadanie. Smaczne.
Read More
Wieprzowina smażona
Uroczysty obiad to dla nas zawsze wyzwanie. Każdy ma swoje smaki, niektóre ciężko zaspokoić jednocześnie. Wtedy robię coś prostego, klasycznego. Pamiętaj, że twoi goście przyszli po to, by się z tobą spotkać, nie stój wciąż przy kuchence, warto zaplanować obiad, by z nimi wspólnie spędzić czas.
Read More
Mózg po polsku
Mózg pokroić w grubą kostkę, włożyć do lekko podsmażonej cebuli, dodać sól i pieprz do smaku, podsmażyć ostrożnie mieszając.
Read MoreMózg cielęcy zapiekany w sosie beszamelowym
Mózg cielęcy zapiekany w sosie beszamelowym wydać na tym samym półmisku, na którym się zapiekał, przybrać talarkami cytryny i zieleniną.
Read More
Suflet z fasolą po polsku
Suflety to dania o wyjątkowym ciekawym smaku. Dziś chcemy przedstawić polski przepis dla osób, które cenią staropolskie przysmaki i nie wzgardzą potrawami z dodatkiem mózgu i fasoli.
Read More