Kiedy przetwory warzywne
Przetwory warzywne – plan przyrządzania przetworów warzywnych i grzybowych w ciągu sezonu.
Kiedy przygotować domowe przetwory z warzyw? Najlepiej wtedy, kiedy warzywa są w pełni dojrzałe i zawierają cały swój arsenał mineralno-witaminowy. Jak przechować poszczególne warzywa najlepiej? Najlepszym sposobem przechowywania jest ich zamrażanie. Ale nie zawsze jest to możliwe, choćby ze względu na brak miejsca w naszej lodówce. Wtedy posiłkujemy się innymi sposobami ich konserwacji.
| Miesiące | Czerwiec | Lipiec | Sierpień | Wrzesień | Październik |
|---|---|---|---|---|---|
| Warzywa | |||||
| Pomidory | pasteryzowane w zalewie, przeciery, pasty, kiszonki | ||||
| Dynia | przeciery łączone, marynaty | ||||
| Ogórki | pasteryzowane, kiszone, solone, kiszonki, pikle | ||||
| Groszek zielony | tyndalizowany w zalewie, susz | ||||
| Fasolka szparagowa | tyndalizowany w zalewie, susz | ||||
| Szczaw | przecier pasteryzowany, solony | ||||
| Koper | solony, susz | solony, susz, mrożony | |||
| Szpinak | przecier pasteryzowany | przecier pasteryzowany | |||
| Nać pietruszki | przecier pasteryzowany, susz, solanki | ||||
| Nać selera | susz, solanki | ||||
| Kalafior | marynaty, pikle | marynaty, pikle | |||
| Marchew | marynaty, pikle | marynaty, pikle | |||
| Papryka | pasteryzowana, kwaszona, marynowana, pasty | ||||
| Chrzan | marynaty, ćwikła | ||||
| Botwina | kiszonki | ||||
| Grzyby | Tyndalizowane w zalewie, marynaty, kiszonki, solone, suszone | ||||
Kliknij i głosuj na artykuł
[Total: 0 Average: 0]
Powiązane zdjęcia:
