Sos węgierski
Sos węgierski. Cebulę obrać, posiekać, lekko zrumienić na tłuszczu, dodać mąkę, zasmażyć, rozprowadzić rosołem, włożyć koncentrat pomidorowy, zagotować
Read More
śmietana
Vol au vent
vol-au-vent czyli “(fr.)lot z wiatrem” – z ciasta półfrancuskiego śmietankowego z kurą lub rybą – lub np. z truskawką…
Read More
Karp z pieczarkami
Karpia oczyścić, wypatroszyć, umyć. Odkroić głowę i ogon. Podzielić na dzwonka. Każdy kawałek posolić i oprószyć mąką.
Read More
Karp na niebiesko
Karpia dokładnie umyć od środka. Na zewnątrz tylko krótko opłukać tak, aby nie uszkodzić skóry i śluzu (jeżeli podczas mycia nie uszkodzimy śluzu, to po polaniu karpia gorącym octem rozcieńczonym 1 : 1, ryba zabarwi się na niebiesko).
Read More
Karp pieczony z kapustą
Karp pieczony z kapustą – jak go przyrządzić? Tradycyjnie podawany na Wigilię, chętnie robiony przez cały rok.
Read More
Jaja w koszulkach w sosie śmietanowym
Jaja w koszulkach w sosie śmietanowym. Jednym ze sposobów przyrządzania jaj są jaja w koszulkach. Możemy je podać w sosie śmietanowym. Posiłek przyrządzamy szybko, jednocześnie to ciekawy sposób
Read More
Sernik na zimno
Ciasta klasyczne to niewątpliwie bardzo smaczny dział kuchni. Jednocześnie istnieje całkiem sporo deserów które przygotowuje się na zimno.
Read More
Móżdżek ze śmietaną
To bardzo delikatne danie. Wypróbujcie go i sami zdecydujcie, czy wasz smak zmienił się od czasu staropolskich rodaków. Potrawa ta często była serwowana, jako stały element posiłków w mlecznych barach.
Read More
Piętrowe ptysie
«Piętrowe ptysie» – Faktycznie bardzo dekoracyjny deser. Zawsze też imponują moim znajomym. Robię je często, zresztą przy wielu okazjach. W
Read MoreComber barani pieczony ze śmietaną
Wodę zagotować z pokrojoną w talarki cebulą, solą i przyprawami, ostudzić, dodać ocet. Comber opłukać, starannie obrać z łoju i powięzi, zalać w głębokim naczyniu
Read More